杨先生是个憨厚踏实的85后,拥有一家生鲜超市。目前有4个员工,1个采购、1个驻店以及2个配送员,在衢州也算是生鲜零售的领头羊了。但由于生鲜的产品保质期短,鲜度要求高的特性,导致其物流和配送成本高,杨先生对此一直想尝试做新零售,打开本地市场来突破这困局。
经历过美团,
发现生鲜小程序才是新生机
随着新零售时代的崛起,杨先生开始关注传统零售向新零售转型的运营模式。对于一无所知的杨先生来说,刚开始时并不知道该借助何种工具来实现完美转型,当了解到有很多同行商家入驻美团时,杨先生也随之入驻美团,利用美团作为线上营销的主要工具。
经过一个月的运营,杨先生发现效果并不理想。入驻美团网需要一定的费用,最重要的一点是受到平台抽取15%的佣金,也就是说在客户下单购买产品后所结算的款项是到美团账户的,待扣去了佣金后才会到商家账户。而且因为是以生鲜为主,对产品的新鲜度要求很高,因此很容易收到用户投诉、差评等问题,况且美团特别注重口碑,导致用户的反馈影响了很多客户流失。

在这种高佣金低盈利的情况下,杨先生果断的放弃了美团,决定另寻出路。他注意到周边很多人,包括超市、便利店都在使用小程序,便开始关注小程序的发展。通过网上和周边商家的推荐,了解到生鲜小程序开发。
生鲜小程序在上线一个多月的时间里,总用户量提高40%,订单总额高达50W+,并且大幅度提高了用户留存率与复购率。
线上线下一体化,提高消费频率
杨先生说到:“由于各种天气问题,很多客户不愿意出门购买,导致客户稀少、生鲜耗损严重,营业额也有下滑的趋势。所以想实现线上线下一体化,来提高营业额。”于是,他结合小程序,对商品陈列进行调整,推出两种消费模式:
1. 线上销售,线下备货,并且支持货到付款的方式
引导客户通过生鲜小程序线上订购商品,在商品备注上标明需求量,杨先生安排线下进行备货以及送货上门,客户可选择线上直接下单付款,也可以选择货到付款,等待送货上门收款。

2. 设置限时促销活动,刺激客户参与
利用生鲜小程序设置促销活动,刺激客户通过小程序参与抢购,当客户抢购到所需商品时,可自由选择到店自提或配送,杨先生根据订单进行备货进行配送或者等待用户到店自提。

杨先生运用这两种模式,满足现在消费者在家购物的需求,通过服务端客户的同时进行配送,实现线上线下一体化,轻易解决了客户稀少、生鲜严重耗损等问题。同时在短时间内店铺的订单总额突破50W+,提高了客户的消费频率。
完善供应链,提升用户体验
杨先生一直认为生鲜特别注重产品采购、鲜度管理、仓储分拣、物流配送等环节。所以他的店都是自己到产地直接采购,获得手货源。如客户在当天早上在生鲜小程序订购,他将及时进行备货配送;在晚上订购,他将在第二天早上进行备货配送,得以保持产品新鲜。

另外,杨先生还将服务范围从1公里扩展到10公里内,吸引了很多足不出户的客户以及餐厅使用小程序订购。正是这种简单又实用的方法与良好的服务得到很多客户的信赖,进而提高了用户留存率,总用户量提高40%。
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