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新零售的商业模式其实很简单看懂这些就够了

来源： 2023-02-09

新零售的商业模式其实很简单看懂这些就够了

NO1、盒马鲜生

提到新零售就不得不提盒马鲜生，它如今在新零售界已然是教科书级的存在，很多互联网公司专门成立的新零售研究院，基本会把盒马定为必研案例。

盒马鲜生是阿里探索新型零售业态的重要项目，其是以“生鲜电商”为切入口，通过APP和线下门店覆盖生鲜食品和餐饮服务的一体化商业模式。

盒马鲜生分熟食区、冷藏冷冻区、水产、蔬果区等，比较令人期待的的是：这个门店把超市和餐饮结合起来，可以现场买菜做饭。盒马鲜生自营的生鲜与餐饮产品，充分满足用户随买随吃需求。牛排、海鲜，及熟食餐厅区约有200平米，设置了五张四方桌子，在周四下午6点——8点期间，餐桌一直处于紧张状态。

除此之外，APP下单后可送货上门。盒马鲜生采用标准化分类、独立包装，去电子秤的方式倒是提升不少效率。比如加州的车厘子，法国名酒庄的葡萄酒，还有航空直达的澳洲生蚝，下单后最快30分钟内送达。

为了进一步提高配送效率，在店的上方有一个滑行轨道，一排排购物袋随着滑轨向前滑动。APP下单后，工作人员根据下单情况立刻操作装袋，放入轨道，保证能在30分钟之内送货上门，和沃尔玛的线上下单线下取货有着异曲同工之效。

盒马模式可以说是当前比较好的新零售模式，完全满足了新零售进化三大路径：线上线下融合(O2O)、零售+体验式消费、零售+产业生态链。但是，盒马并不满足于此，还在此基础上形成了盒马餐饮、盒马鲜生店、盒马集市店、盒马便利店的盒马矩阵。

而在这个矩阵中，盒马餐饮最为关键，为盒马鲜生店提供了前置中央厨房，为盒马集市店提供了联营餐饮商，为盒马便利店提供快餐西点和茶饮，最终形成一个盒马生态链。

NO2、自动售货机

盒马模式仍存在存在两个问题：中央仓补货的配送成本高和无法保证配送效率，无法实现所承诺的1个小时，或半个小时送达的服务。这就要求盒马要么缩窄单个门店的配送半径(新开更多门店)，要么就是扩大单个门店的经营体量。不论如何，都不是一般人所能玩得起的，于是就有投资者瞄上了小而美的自动售货机上。

目前，线下零售业态利益被压缩，租金和人力成本却在节节攀升，据统计，2016年中国人均工资增长8%，租金增长7%。在这种情况下，去人力化的自动售卖机成了更好选择。自动售货机品牌较传统的就是友宝了，但是随着新零售盛行，移动支付和资本的周期演变带来了更多机会，邦马特等新型智能售货机如雨后春笋般开遍大江南北。

自动售货机大概要重视两个问题：一是产品本身;二是产品摆放位置。就拿邦马特自动售货机来说，除了能承接线下流量(一台售货机能满足周边人群的一定需求)，还能把线上线下流量进行相互转化，这也体现了新零售的“新”之所在。当用户完成一次消费后，通过微信、支付宝导到线上，有可能产生其他消费需求——买储值卡。这样一来，流量利润潜能可无限激发，价值周期延长。